5 Bin Yıllık Kavılca Buğdayı Eskişehir'de Yeniden Toprakla Buluştu

Eskişehir Büyükşehir Belediyesi, tarımsal mirası koruma ve doğal tarımı teşvik etme çalışmaları kapsamında önemli bir proje başlattı. Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce ve ekibi, Küllüoba kazılarında kalıntılarına rastlanan ve Anadolu'nun en eski buğday türlerinden biri olan Kavılca Buğdayını Eskişehir topraklarında yeniden yetiştirmeye başladı.

Tarihi Mirasın Yeniden Canlanışı

Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı, 13 bin yıllık geçmişe sahip Kavılca Buğdayını kente geri kazandırdı. Kars ve Ardahan bölgelerinde yetiştirilen, genetiği değiştirilmemiş ve besin değeri yüksek bu ata yadigârı buğdayın ekimi, belediyenin 11 dekarlık arazisinde gerçekleştirildi. Ekim çalışmalarına Başkan Ayşe Ünlüce, Küllüoba Kazı Başkanı Prof. Dr. Murat Türkteki, Süpüren Mahalle Muhtarı Osman Atan, mahalle sakinleri ve çocuklar katıldı.

Binlerce Yıl Sonra İlk Ekim

Başkan Ünlüce, ekim çalışmalarının başladığı Süpüren Mahallesi'ndeki arazilerde yaptığı açıklamada heyecanlarını dile getirdi. Ünlüce, "İnsanlık tarihinin en temel besinlerinden olan ekmek, binlerce yıldır hem sofralarımızın hem de kültürümüzün vazgeçilmezi. Bugünkü heyecanımızın sebebi Kavılca Buğdayını 5 bin yıl sonra tekrar Eskişehir'in bereketli topraklarıyla buluşturuyor olmamız" ifadelerini kullandı.

Sürdürülebilir Tarım Vurgusu

Projenin tarımsal sürdürülebilirlik açısından önemine değinen Başkan Ünlüce, Kavılca buğdayının çevresel zorluklara dayanıklılığına dikkat çekti. "Kavılca Buğdayı iklim değişikliğine dayanıklı. Kuru tarım yöntemiyle, gübre, ilaç ve sulama gerektirmeden yetiştirilecek. Bu proje, doğal tarım anlayışımıza ve yerli tohumların korunmasına önemli bir katkı sağlayacak" dedi.

Küllüoba Ekmeği ile Bağlantı

Başkan Ünlüce, daha önce Küllüoba Kazı Başkanı Murat Türkteki ve ekibi tarafından bulunan 5 bin yıllık Küllüoba Ekmeği'ni Kavılca buğdayı ile ürettiklerini hatırlattı. Hasat sonrasında elde edilen bu ata tohumu buğdayın, Küllüoba Ekmeği'nde kullanılarak Eskişehir halkıyla buluşmaya devam edeceği belirtildi.

Arkeolojik Bulguların Tarıma Yansıması

Kazı Başkanı Prof. Dr. Murat Türkteki, "Küllüoba kazısında geçtiğimiz yıl ortaya çıkarılan 5 bin yıllık ekmek büyük ilgi uyandırmış ve üretimi gerçekleştirilmişti. Bu süreçte, ekmeğin en temel unsuru olan buğdayın önemi bir kez daha ortaya çıktı. Bu kapsamda, ilk kez Kavılca Buğdayı getirilerek Eskişehir'de deneme üretimlerine başlandı. Bu tarihi ve yerel değeri yeniden canlandırmanın mutluluğunu yaşıyoruz" dedi.

Bölge İkliminin Uygunluğu

Süpüren Mahallesi Muhtarı Osman Atan, mahallenin ikliminin Eskişehir merkezine göre daha soğuk olduğunu, bu nedenle Kars ve Ardahan bölgelerinde yetişen Kavılcanın burada da yetişebileceğini ifade etti. Atan, bu konudaki destek ve ilgilerinden dolayı Başkan Ayşe Ünlüce'ye teşekkür etti.