Yerel gastronomi mirasını korumak, sürdürülebilir tarımı
teşvik etmek ve turizmi çeşitlendirmek amacıyla Alanya, Türkiye’de ilk kez
Culinary Heritage (Mutfak Mirası) ağına lisanslı olarak katılan bölge oldu. Bu
kapsamda, Culinary Heritage Küresel Koordinatör Niclas Fjellström ile Belediye
Başkanı Osman Tarik Özçelik arasında sistemin başlangıç protokol imzası atıldı.
İmza törenine Belediye Başkan Yardımcısı Servet Ünlü, Culinary Heritage
Koordinatörleri Sevda Çapa ve Zeynep Kiriş katıldı.
ALANYA, YEREL
MUTFAĞINI KÜRESEL STANDARTLARA TAŞIYOR
Alanya’da bir hafta boyunca saha ziyaretleri ve
değerlendirmeler gerçekleştirilecek. İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürlüğü
koordinasyonundaki bu süreç, yerel restoranların, üreticilerin ve şeflerin,
geleneksel tarifler, yerel ürünler, sürdürülebilirlik, çevre ve şeffaflık gibi
kriterler çerçevesinde değerlendirilmesini kapsıyor. Sertifikasyon sisteminin
temelini Mutfak Mirasının Korunması, Sürdürülebilirlik ve Yerel Tedarik, Kalite
ve Otantiklik, Toplum Katılımı, Operasyonel Şeffaflık, Gelenekte Yenilik
ilkeleri oluşturuyor.
YERELDE SERTİFİKASYON
YÖNETİMİ VE SÜRDÜRÜLEBİLİR GASRTRONOMİ POLİTİKALARI
Alanya Belediyesi ekipleri, Culinary Heritage lisansına
sahip olarak gerekli eğitim ve uygulama süreçlerinden geçiyor. Böylece belediye
bünyesinde sertifikasyon yönetimi ve sürdürülebilir gastronomi politikalarının
yerelde etkin bir şekilde yürütülmesi hedefleniyor.
Başkan Zeydan Karalar’dan Hemşehrilerine Hizmet Yağmuru Sürüyor
BÜYÜKŞEHİR’DEN CEYLANPINAR KIRSALINA SICAK ASFALT HİZMETİ
Başkan Sarıkurt Oda Başkanları ile Bir Araya Geldi
Samsun'da Üniversite Adaylarını YKS'ye Yetiştiren Trafik Polisleri Alkışlandı
“Bize düşen şehitlerimizin hatırasını yaşatmaktır”
BÜYÜKŞEHİRDEN ÇOCUKLARA ÜCRETSİZ YAZ OKULU EĞİTİMİ
Bursa Uluslararası Fotoğraf Festivali’ndeki eserler, İstanbullularla buluştu
BAŞKAN YILDIZ’DAN YKS ÖNCESİ ÖĞRENCİLERE MORAL ZİYARETİ VE BAŞARI MESAJI
8 Yeni Hizmet Aracımız Bandırma’mıza Hayırlı Olsun!
Bugün Bandırma tarihi bir buluşmaya ev sahipliği yaptı.