Başkan Tugay’dan “şeker” gibi destek

Başkan Tugay’dan “şeker” gibi destek

İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, Bademler Sanat Köyü’nde düzenlenen şeker otunun (stevia) tanıtımı ve atölye çalışmasına katıldı.

 

İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, Bademler Sanat Köyü’nde düzenlenen şeker otunun (stevia) tanıtımı ve atölye çalışmasına katıldı. Çamlı Üretim ve Pazarlama Kooperatifi tarafından üretilen ve yapay tatlandırıcılara alternatif olan sıfır kalorili şeker otu bitkisine ilişkin destek mesajı veren Başkan Tugay, “Üretim, pazarlama, yeni ürün geliştirme çalışmaları konusunda katkı vermekten büyük mutluluk duyarız” dedi.

Çok güçlü bir doğal tatlandırıcı olan ve İzmir’de Çamlı Üretim ve Pazarlama Kooperatifi tarafından üretilen şeker otunun tanıtımı ve atölye çalışması Bademler Sanat Köyü’nde İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay ve Urla Belediye Başkanı Selçuk Balkan’ın katılımıyla yapıldı. Başta Japonya olmak üzere dünyanın birçok ülkesinde tatlandırıcı ve gıda katkısı olarak kullanılan şeker otunun (stevia), İzmir’deki üretim çalışmaları aktarıldı. Yapılan çalışmaların çok değerli olduğunu ifade eden Başkan Tugay, İzmir Büyükşehir Belediyesi olarak şeker otunun üretimi, pazarlanması ve yeni ürün geliştirme çalışmalarına ilişkin gerekli katkıyı koymaktan mutluluk duyacaklarını belirtti.

 

“Sıfır kalorili, 300 kat daha tatlı”

Yaşar Üniversitesi Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Seda Genç ise şeker otu bitkisi hakkında detaylı bir sunum yaptı. Tatlandırıcıların günümüzde çoğunlukla sentetik olduğunu vurgulayan Genç, şeker otunun sıfır kaloriye sahip, doğal kökenli ve bitki bazlı olduğunu kaydederek “Hem sağlıklı yapısı hem de tatlılık sağlayan özellikleri ile son yıllarda sentetik tatlandırıcılara çok iyi alternatif olmuştur. Normal çay şekerine göre 300 kat daha tatlıdır. Sıfır kalori içermesi ve kan şekeri seviyelerinde ani yükselmelere sebebiyet vermemesi ek avantajlarıdır. Diyabet hastalarına önerilen bir tatlandırıcıdır. Toksik olmadığı, lif içeriğinin yüksek olduğu, nörolojik ve böbrekle ilgili yan etkileri olmadığı literatürde rapor edilmiştir” dedi. Türkiye’de pek çok şehirde şeker otunun üretildiğini ifade eden Genç, ülkedeki toplam üretim alanının 2-3 bin dönüm arasında olduğunu söyledi.

“Çok çalışıyoruz”

Bademler Sanat Köyü Musa Baran Çocuk Oyuncakları Müzesi Müdürü Dr. Ayşe Baran Türker de şeker otu hakkında bilgi vererek bitkinin üretimi için sanat köyü olarak destek sunacaklarını söyledi. Çamlı Üretim ve Pazarlama Kooperatifi Kurucu Üyesi Gıda Mühendisi Prof. Dr. Işık Şahbaz ise şeker otunun hijyenik olarak üretilmesinin önemine değinerek üretim tesisi kurmak istediklerini belirtti. Kooperatifin 2021 yılında kurulduğunu hatırlatan Şahbaz, “Çok çalışıyoruz. 2022 yılında stevia bitkisini ilk defa diktik ve inşallah çok daha ilerleyeceğiz” diye konuştu.

Şeker otu ile tatlı yapıldı

Konuşmaların ardından Yaşar Üniversitesi Uygulama Mutfağı Yönetici Şefi Selin Güloğlu, üniversite tarafından şeker otu kullanılarak hazırlanan reçeteler üzerinden bir tatlı hazırlayıp katılımcılara tadım yaptırdı.

Şeker Otu (stevia) nedir?
Şeker otu (stevia), Güney Amerika’da bolca bulunan bir bitki. Yapraklarında bulunan özler tatlandırıcı görevi taşıyor. Başta Japonya olmak üzere dünyanın birçok ülkesinde doğal tatlandırıcı olarak kullanılan ve lif içeriği yüksek olan stevia, ısıya dayanıklı olmasıyla ilgi görüyor. Ağızda acı tat bırakmayan, aksine tatlı bir aroma veren stevia son yılların en çok kullanılan gıda maddelerinden biri. Sigarayı bırakmak isteyenlerin sıkça kullandığı stevia, insanları şeker tüketiminden uzaklaştırıyor ve ağızda uzun süreli tatlı bir aroma bırakıyor. Kalorisi düşük olduğundan dolayı daha sağlıklı ürünler ortaya çıkıyor.



GENEL 9.01.2025 11:38:00 0
Anahtar Kelimeler: Başkan Tugay’ “şeker” destek

Kadınlara Özel Sağlıklı Yaşam Semineri

Kadınlara Özel Sağlıklı Yaşam Semineri

Kepez Belediyesi personeline ‘Etkili İletişim ve Beden Dili Eğitimi’

Kepez Belediyesi personeline ‘Etkili İletişim ve Beden Dili Eğitimi’

“Milli Mücadele, Mehmet Akif ve İstiklal Marşımız”

“Milli Mücadele, Mehmet Akif ve İstiklal Marşımız”

Başkan Tugay’dan Çanakkale mesajı:“110 yıllık onurumuz”

Başkan Tugay’dan Çanakkale mesajı:“110 yıllık onurumuz”

MUDANYA BELEDİYESİ BRÜKSEL’DE ÖRNEK GÖSTERİLDİ

MUDANYA BELEDİYESİ BRÜKSEL’DE ÖRNEK GÖSTERİLDİ

VALİ KIZILKAYA, MADEN İŞÇİLERİYLE İFTARDA BİR ARAYA GELDİ

VALİ KIZILKAYA, MADEN İŞÇİLERİYLE İFTARDA BİR ARAYA GELDİ

Allah bu millete bir daha İstiklal Marşı yazdırmasın.

Allah bu millete bir daha İstiklal Marşı yazdırmasın.

Başkan Özdemir, Minik Muhammed’in Hayalini Gerçeğe Dönüştürdü

Başkan Özdemir, Minik Muhammed’in Hayalini Gerçeğe Dönüştürdü

Gelecek Partisi İl Başkanı’ndan Başkan Topaloğlu’na ziyaret

Gelecek Partisi İl Başkanı’ndan Başkan Topaloğlu’na ziyaret

HATALI PARK YAPANLARA BÜYÜKŞEHİR ZABITASINDAN TAVİZ YOK

HATALI PARK YAPANLARA BÜYÜKŞEHİR ZABITASINDAN TAVİZ YOK

Başkan Büyükkılıç, Ramazan Bereketini Sarız ve Pınarbaşılılarla Yaşadı

Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, AK Parti MKYK Üyesi ve Milletvekili Dursun Ataş, AK Parti Kayseri İl Başkanı Hüseyin Okandan ve AK Parti teşkilat üyeleriyle birlikte Sarız ve Pınarbaşı ilçelerinde Ramazan’ın manevi atmosferini

BAŞKAN YILMAZ’DAN 12 MART MESAJI

BAŞKAN YILMAZ’DAN 12 MART MESAJI

Kahta Belediyesi'nden Birlik ve Dayanışma Etkinlikleri Devam Ediyor!

Kahta Belediyesi'nden Birlik ve Dayanışma Etkinlikleri Devam Ediyor!

HASAN KILCA ÖĞRENCİLİK DÖNEMİNDE KALDIĞI YURTTA İFTAR YAPTI

HASAN KILCA ÖĞRENCİLİK DÖNEMİNDE KALDIĞI YURTTA İFTAR YAPTI

Üniversite Tanıtım Gününe Büyük İlgi

Üniversite Tanıtım Gününe Büyük İlgi

Eyyübiye Millet Bahçesi Bu Yaz Daha Güzel Olacak

Eyyübiye Millet Bahçesi Bu Yaz Daha Güzel Olacak

CHP GENEL BAŞKAN YARDIMCISI ÖZÇAĞDAŞ'TAN BAŞKAN ATAÇ'A ZİYARET

CHP GENEL BAŞKAN YARDIMCISI ÖZÇAĞDAŞ'TAN BAŞKAN ATAÇ'A ZİYARET

GAZİRAY’DA KULLANILACAK İLK MİLLİ BANLİYÖ TREN SETİ RAYLARA ÇIKTI

GAZİRAY’DA KULLANILACAK İLK MİLLİ BANLİYÖ TREN SETİ RAYLARA ÇIKTI

Halkın sofrası Gaziemir'de kuruldu

Halkın sofrası Gaziemir'de kuruldu

Jandarma Suç Araştırma Timi (JASAT) Ekiplerince, 308 Suç Kaydı Olan, 108 Yıl 6 Ay Kesinleşmiş Hapis Cezası Alan D.A. İsimli Şahıs Yakalandı

Jandarma Suç Araştırma Timi (JASAT) Ekiplerince, 308 Suç Kaydı Olan, 108 Yıl 6 Ay Kesinleşmiş Hapis Cezası Alan D.A. İsimli Şahıs Yakalandı

Belediye Başkanımız Sn. Bekir Aksun, BENGÜ TÜRK TV ekranlarında yayınlanan, İftar Saati programına konuk oldu.

Belediye Başkanımız Sn. Bekir Aksun, BENGÜ TÜRK TV ekranlarında yayınlanan, İftar Saati programına konuk oldu.