- BIST 100 14.144,23 -%0,40
- DOLAR 42,72 %0,03
- EURO 50,28 %0,22
- GRAM ALTIN 5.951,24 -%0,19
- Ç. ALTIN 9.603,36 %0,00
İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, Bademler Sanat Köyü’nde düzenlenen şeker otunun (stevia) tanıtımı ve atölye çalışmasına katıldı. Çamlı Üretim ve Pazarlama Kooperatifi tarafından üretilen ve yapay tatlandırıcılara alternatif olan sıfır kalorili şeker otu bitkisine ilişkin destek mesajı veren Başkan Tugay, “Üretim, pazarlama, yeni ürün geliştirme çalışmaları konusunda katkı vermekten büyük mutluluk duyarız” dedi.
Çok güçlü bir doğal tatlandırıcı olan ve İzmir’de Çamlı Üretim ve Pazarlama Kooperatifi tarafından üretilen şeker otunun tanıtımı ve atölye çalışması Bademler Sanat Köyü’nde İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay ve Urla Belediye Başkanı Selçuk Balkan’ın katılımıyla yapıldı. Başta Japonya olmak üzere dünyanın birçok ülkesinde tatlandırıcı ve gıda katkısı olarak kullanılan şeker otunun (stevia), İzmir’deki üretim çalışmaları aktarıldı. Yapılan çalışmaların çok değerli olduğunu ifade eden Başkan Tugay, İzmir Büyükşehir Belediyesi olarak şeker otunun üretimi, pazarlanması ve yeni ürün geliştirme çalışmalarına ilişkin gerekli katkıyı koymaktan mutluluk duyacaklarını belirtti.
“Sıfır kalorili, 300 kat daha tatlı”
Yaşar Üniversitesi Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Seda Genç ise şeker otu bitkisi hakkında detaylı bir sunum yaptı. Tatlandırıcıların günümüzde çoğunlukla sentetik olduğunu vurgulayan Genç, şeker otunun sıfır kaloriye sahip, doğal kökenli ve bitki bazlı olduğunu kaydederek “Hem sağlıklı yapısı hem de tatlılık sağlayan özellikleri ile son yıllarda sentetik tatlandırıcılara çok iyi alternatif olmuştur. Normal çay şekerine göre 300 kat daha tatlıdır. Sıfır kalori içermesi ve kan şekeri seviyelerinde ani yükselmelere sebebiyet vermemesi ek avantajlarıdır. Diyabet hastalarına önerilen bir tatlandırıcıdır. Toksik olmadığı, lif içeriğinin yüksek olduğu, nörolojik ve böbrekle ilgili yan etkileri olmadığı literatürde rapor edilmiştir” dedi. Türkiye’de pek çok şehirde şeker otunun üretildiğini ifade eden Genç, ülkedeki toplam üretim alanının 2-3 bin dönüm arasında olduğunu söyledi.
“Çok çalışıyoruz”
Bademler Sanat Köyü Musa Baran Çocuk Oyuncakları Müzesi Müdürü Dr. Ayşe Baran Türker de şeker otu hakkında bilgi vererek bitkinin üretimi için sanat köyü olarak destek sunacaklarını söyledi. Çamlı Üretim ve Pazarlama Kooperatifi Kurucu Üyesi Gıda Mühendisi Prof. Dr. Işık Şahbaz ise şeker otunun hijyenik olarak üretilmesinin önemine değinerek üretim tesisi kurmak istediklerini belirtti. Kooperatifin 2021 yılında kurulduğunu hatırlatan Şahbaz, “Çok çalışıyoruz. 2022 yılında stevia bitkisini ilk defa diktik ve inşallah çok daha ilerleyeceğiz” diye konuştu.
Şeker otu ile tatlı yapıldı
Konuşmaların ardından Yaşar Üniversitesi Uygulama Mutfağı Yönetici Şefi Selin Güloğlu, üniversite tarafından şeker otu kullanılarak hazırlanan reçeteler üzerinden bir tatlı hazırlayıp katılımcılara tadım yaptırdı.
Şeker Otu (stevia) nedir?
Şeker otu (stevia), Güney Amerika’da bolca bulunan bir bitki. Yapraklarında bulunan özler tatlandırıcı görevi taşıyor. Başta Japonya olmak üzere dünyanın birçok ülkesinde doğal tatlandırıcı olarak kullanılan ve lif içeriği yüksek olan stevia, ısıya dayanıklı olmasıyla ilgi görüyor. Ağızda acı tat bırakmayan, aksine tatlı bir aroma veren stevia son yılların en çok kullanılan gıda maddelerinden biri. Sigarayı bırakmak isteyenlerin sıkça kullandığı stevia, insanları şeker tüketiminden uzaklaştırıyor ve ağızda uzun süreli tatlı bir aroma bırakıyor. Kalorisi düşük olduğundan dolayı daha sağlıklı ürünler ortaya çıkıyor.
Mersin Büyükşehir Belediyesi, örtü altı üretimde verimliliği artırmak ve girdi maliyetlerini düşürmek amacıyla üreticilere sera ipi ve yapışkanlı tuzak desteği verdi. Bugüne kadar binlerce üreticiye ulaşan destek, sektör temsilcil
Tunceli İl Jandarma Komutanlığı, Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası kapsamında düzenlenen etkinlikte, öğrencilere teşkilatın kullandığı yerli ve milli teknoloji ürünlerini tanıttı.
Sakarya Büyükşehir Belediyesi, metrobüs filosuna 5 yeni araç ekleyerek toplam araç sayısını 11'e çıkardı. Yeni araçlar Gar Meydanı ile Korucuk arasında hizmet vermeye başladı.
Tarsus Belediyesi'nin yürüttüğü Kent Meydanı Projesi tamamlanma aşamasına geldi. Çalışmalar sırasında ortaya çıkarılan tarihi mozaikler, projeye kültürel bir değer kattı.
İzmit Belediyesi, belediye binası önünde kadın üreticilerin el emeği ürünlerini sergilediği Yılbaşı İyilik Pazarı'nı açtı. Pazar, 15 gün boyunca vatandaşlara uygun fiyatlı alışveriş ve kadın ekonomisine destek imkanı sunacak.
İzmit Belediyesi, 50 yaş üstü bireyler için düzenlediği seminerde psikolojik iyilik, ağız-diş sağlığı ve iklim krizinin yaşlanmaya etkisi konularını ele aldı.
Sakarya Büyükşehir Belediyesi'nin Aralık Kültür Sanat Takvimi kapsamında gösterilen kült film, ardından Akademisyen Dr. Tülay Çelik'in katılımıyla bir söyleşiye ev sahipliği yaptı.
10 yaşındaki Çağan, doğum gününde en büyük hayali olan çöp kamyonuna binerek belediye ekiplerine bir günlüğüne eşlik etti. Yalova Belediyesi'nin düzenlediği sürpriz, unutulmaz anlara sahne oldu.
Yeşilyurt Kent Konseyi, Yerli Malı Haftası kapsamında coğrafi işaretli Malatya Tarhanası'nı tanıtmak için etkinlik düzenledi. Katılımcılara tarhana çorbası ikram edildi.
Kamberiye Mahallesi'ndeki Kültür ve Sanat Evi'nde düzenlenen ücretsiz kurslar, yedi farklı branşta vatandaşların ilgisini çekiyor. Piyanodan hüsn-i hata kadar uzanan eğitimler, uzman öğreticiler tarafından veriliyor.
Büyükşehir Belediyesi, Türkoğlu Şekeroba Mahallesi'ndeki dar köprüyü genişleterek trafik akışını ve güvenliğini artırmayı hedefliyor.
Sakarya Büyükşehir Belediye Başkanı Yusuf Alemdar, Kaynarca'da devam eden projeleri inceledi. İlçeye yapılan yatırımın 500 milyon TL'ye ulaştığını açıklayan Alemdar, Aziz Duran Parkı ve spor salonunun Mart ayında hizmete açılacağı
Karatay Belediyesi, Küçükkumköprü Caddesi'nde 900 metrelik bölümde sıcak asfalt serimi ve orta refüj düzenlemesini bitirdi. Çalışmalarla yolun güvenliği ve konforu artırıldı.
Bağcılar Belediyesi İnsan Kaynakları ve Eğitim Müdürlüğü tarafından personel için üç haftalık yapay zeka eğitim programı düzenlendi. Eğitimlerde, yapay zeka okuryazarlığından stratejik yönetime kadar çeşitli konular ele alındı.
Van Büyükşehir Belediyesi İş Sağlığı ve Güvenliği Koordinasyon Kurulu toplantısında, belediye birimlerindeki çalışma alanları, riskler ve alınacak önlemler ele alındı. Toplantı sonunda risklerin giderilmesi için çalışma başlatılma
Kültür ve Sosyal İşler Dairesi Başkanlığı'na bağlı konservatuvar, kentteki eğitim kurumlarında öğrencilere yönelik müzik dinletileri gerçekleştiriyor.
Yalova Belediyesi Hal Müdürlüğü ekipleri, Merkez Pazaryeri'nde esnafın fatura ve yasal belgelerini denetledi. Kayıt dışı satışların önlenmesi ve tüketici güvenliği hedefleniyor.
Gaziantep'in Şahinbey ilçesinde düzenlenen geleneksel yarışmada, öğrenciler kitap okuma alışkanlığı kazanırken umre ödülü için ter döktü. 175 öğrenci, sömestr tatilinde kutsal toprakları ziyaret etme hakkı kazanacak.
Akdeniz diyetini okul yemeklerine entegre etmeyi hedefleyen AB destekli SHARE Projesi kapsamında Muratpaşa Belediyesi'ne 66 bin Euro hibe sağlandı. 7 ülkeden 17 kurumun ortak olduğu 3 yıllık proje, dijital araçlar ve yapay zeka il
