Başkan Tugay’dan “şeker” gibi destek

Başkan Tugay’dan “şeker” gibi destek

İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, Bademler Sanat Köyü’nde düzenlenen şeker otunun (stevia) tanıtımı ve atölye çalışmasına katıldı.

 

İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, Bademler Sanat Köyü’nde düzenlenen şeker otunun (stevia) tanıtımı ve atölye çalışmasına katıldı. Çamlı Üretim ve Pazarlama Kooperatifi tarafından üretilen ve yapay tatlandırıcılara alternatif olan sıfır kalorili şeker otu bitkisine ilişkin destek mesajı veren Başkan Tugay, “Üretim, pazarlama, yeni ürün geliştirme çalışmaları konusunda katkı vermekten büyük mutluluk duyarız” dedi.

Çok güçlü bir doğal tatlandırıcı olan ve İzmir’de Çamlı Üretim ve Pazarlama Kooperatifi tarafından üretilen şeker otunun tanıtımı ve atölye çalışması Bademler Sanat Köyü’nde İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay ve Urla Belediye Başkanı Selçuk Balkan’ın katılımıyla yapıldı. Başta Japonya olmak üzere dünyanın birçok ülkesinde tatlandırıcı ve gıda katkısı olarak kullanılan şeker otunun (stevia), İzmir’deki üretim çalışmaları aktarıldı. Yapılan çalışmaların çok değerli olduğunu ifade eden Başkan Tugay, İzmir Büyükşehir Belediyesi olarak şeker otunun üretimi, pazarlanması ve yeni ürün geliştirme çalışmalarına ilişkin gerekli katkıyı koymaktan mutluluk duyacaklarını belirtti.

 

“Sıfır kalorili, 300 kat daha tatlı”

Yaşar Üniversitesi Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Seda Genç ise şeker otu bitkisi hakkında detaylı bir sunum yaptı. Tatlandırıcıların günümüzde çoğunlukla sentetik olduğunu vurgulayan Genç, şeker otunun sıfır kaloriye sahip, doğal kökenli ve bitki bazlı olduğunu kaydederek “Hem sağlıklı yapısı hem de tatlılık sağlayan özellikleri ile son yıllarda sentetik tatlandırıcılara çok iyi alternatif olmuştur. Normal çay şekerine göre 300 kat daha tatlıdır. Sıfır kalori içermesi ve kan şekeri seviyelerinde ani yükselmelere sebebiyet vermemesi ek avantajlarıdır. Diyabet hastalarına önerilen bir tatlandırıcıdır. Toksik olmadığı, lif içeriğinin yüksek olduğu, nörolojik ve böbrekle ilgili yan etkileri olmadığı literatürde rapor edilmiştir” dedi. Türkiye’de pek çok şehirde şeker otunun üretildiğini ifade eden Genç, ülkedeki toplam üretim alanının 2-3 bin dönüm arasında olduğunu söyledi.

“Çok çalışıyoruz”

Bademler Sanat Köyü Musa Baran Çocuk Oyuncakları Müzesi Müdürü Dr. Ayşe Baran Türker de şeker otu hakkında bilgi vererek bitkinin üretimi için sanat köyü olarak destek sunacaklarını söyledi. Çamlı Üretim ve Pazarlama Kooperatifi Kurucu Üyesi Gıda Mühendisi Prof. Dr. Işık Şahbaz ise şeker otunun hijyenik olarak üretilmesinin önemine değinerek üretim tesisi kurmak istediklerini belirtti. Kooperatifin 2021 yılında kurulduğunu hatırlatan Şahbaz, “Çok çalışıyoruz. 2022 yılında stevia bitkisini ilk defa diktik ve inşallah çok daha ilerleyeceğiz” diye konuştu.

Şeker otu ile tatlı yapıldı

Konuşmaların ardından Yaşar Üniversitesi Uygulama Mutfağı Yönetici Şefi Selin Güloğlu, üniversite tarafından şeker otu kullanılarak hazırlanan reçeteler üzerinden bir tatlı hazırlayıp katılımcılara tadım yaptırdı.

Şeker Otu (stevia) nedir?
Şeker otu (stevia), Güney Amerika’da bolca bulunan bir bitki. Yapraklarında bulunan özler tatlandırıcı görevi taşıyor. Başta Japonya olmak üzere dünyanın birçok ülkesinde doğal tatlandırıcı olarak kullanılan ve lif içeriği yüksek olan stevia, ısıya dayanıklı olmasıyla ilgi görüyor. Ağızda acı tat bırakmayan, aksine tatlı bir aroma veren stevia son yılların en çok kullanılan gıda maddelerinden biri. Sigarayı bırakmak isteyenlerin sıkça kullandığı stevia, insanları şeker tüketiminden uzaklaştırıyor ve ağızda uzun süreli tatlı bir aroma bırakıyor. Kalorisi düşük olduğundan dolayı daha sağlıklı ürünler ortaya çıkıyor.



GENEL 9.01.2025 11:38:00 0
Anahtar Kelimeler: Başkan Tugay’ “şeker” destek

ALTINORDU HALK SÜT’LE ÇOCUKLARIN GELİŞİMİNE DESTEK

ALTINORDU HALK SÜT’LE ÇOCUKLARIN GELİŞİMİNE DESTEK

ANNELER VE ÇOCUKLAR OYUNCAK MÜZESİ ATÖLYESİNDE BULUŞTU

ANNELER VE ÇOCUKLAR OYUNCAK MÜZESİ ATÖLYESİNDE BULUŞTU

BAŞKANLAR, GELECEĞİN HAFIZLARIYLA SAHUR SOFRASINDA BULUŞTU

Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, AK Parti Konya İl Başkanı Fatih Özgökçen, Meram Belediye Başkanı Mustafa Kavuş ve AK Parti Meram İlçe Başkanı Mehmet Munlafalıoğlu, Havzan Nuraniye Mevlüt Çevik Kur'an Kursu'nda yatılı öğrenim gören h

Trafik İşaret Levhaları ve Malzemeleri Satın Alınacaktır

Trafik İşaret Levhaları ve Malzemeleri Alım İşi mal alımı 4734 sayılı Kamu İhale Kanununun 19 uncu maddesine göre açık ihale usulü ile ihale edilecek olup, teklifler sadece elektronik ortamda EKAP üzerinden alınacaktır.

Eyüpsultan'ın asırlık çınarı Eyüpspor'u iftar sofrasında ağırladık

Eyüpsultan'ın asırlık çınarı Eyüpspor'u iftar sofrasında ağırladık

ŞEHRİMİZİN DOĞAL KAYNAKLARINI EN İYİ ŞEKİLDE DEĞERLENDİRECEĞİZ

ŞEHRİMİZİN DOĞAL KAYNAKLARINI EN İYİ ŞEKİLDE DEĞERLENDİRECEĞİZ

Eyüpsultanlı öğrencilere Ramazan’a özel gezi

Eyüpsultanlı öğrencilere Ramazan’a özel gezi

Hedef 600 Bin Metrekare Parke, 700 Kilometre Sathi, 60 Kilometre Sıcak Asfalt

Hedef 600 Bin Metrekare Parke, 700 Kilometre Sathi, 60 Kilometre Sıcak Asfalt

Büyükkılıç ve Okandan’dan Tomarza Ziyareti: "Kapı Kapı Geziyor, İlmek İlmek Dokuyoruz"

Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, AK Parti Kayseri İl Başkanı Hüseyin Okandan ve parti teşkilatı ile birlikte Tomarza İlçe Başkanlığı’nı, Belediye Başkanlığı’nı ve esnafı ziyaret ederek, şehit ailesine taziye dileklerinde bulundu

AKSARAY BİLİM MERKEZİ’NDE MİNİK ZİYARETÇİLER UZAY VE HAVACILIĞI KEŞFETTİ

AKSARAY BİLİM MERKEZİ’NDE MİNİK ZİYARETÇİLER UZAY VE HAVACILIĞI KEŞFETTİ

Biz Varız Birimi 801 haneye evde temizlik hizmeti sağladı

Biz Varız Birimi 801 haneye evde temizlik hizmeti sağladı

İZGİM, TUNCAY EMİR EĞİTİM KURUMLARI ANAOKULU ÖĞRENCİLERİNİ MİSAFİR ETTİ

İZGİM, TUNCAY EMİR EĞİTİM KURUMLARI ANAOKULU ÖĞRENCİLERİNİ MİSAFİR ETTİ

Ticaret Bakanı Ömer Bolat, Ödemeler Dengesi Verilerini Değerlendirdi - 12.03.2025

CHP Genel Başkanı Özel Keçiören’de iftar yaptı

CHP Genel Başkanı Özel Keçiören’de iftar yaptı

KARAKÖPRÜ’DE ZABITA EKİPLERİ RAMAZAN DENETİMİNDE

KARAKÖPRÜ’DE ZABITA EKİPLERİ RAMAZAN DENETİMİNDE

ŞANLIURFA BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ'NDE LÖSEV FARKINDALIK EĞİTİMİ DÜZENLENDİ

ŞANLIURFA BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ'NDE LÖSEV FARKINDALIK EĞİTİMİ DÜZENLENDİ

BAŞKAN ATAÇ'TAN TIP BAYRAMI MESAJI

BAŞKAN ATAÇ'TAN TIP BAYRAMI MESAJI

Kahta Belediyesi Gönül Sofrasına Yoğun İlgi

Kahta Belediyesi Gönül Sofrasına Yoğun İlgi

ÇOCUKLARIMIZIN SESİ İSTİKLAL MARŞI’NI GÜZEL OKUMA YARIŞMASINDA YANKILANDI

ÇOCUKLARIMIZIN SESİ İSTİKLAL MARŞI’NI GÜZEL OKUMA YARIŞMASINDA YANKILANDI

Çorlu, U15 & U17 Kadınlar Güreş Türkiye Şampiyonası´na Ev Sahipliği Yapıyor

Çorlu, U15 & U17 Kadınlar Güreş Türkiye Şampiyonası´na Ev Sahipliği Yapıyor

TFFHGD Antalya Şube Başkanı’ndan Başkan Topaloğlu’na ziyaret

TFFHGD Antalya Şube Başkanı’ndan Başkan Topaloğlu’na ziyaret