”DURUMA GÖRE, İŞLETMEYİ DAHA’DA BÜYÜTEBİLİRİZ”

Genç bir bayan girişimci olan Fatma Arı, Samsun’un Çarşamba ilçesi Çay mahl. Çubukçuoğlu cad.Arı Apt 81/E de,15 Mayıs 2023 günü “ya Bismillah”deyip “SU&BE” isimli tesisini hizmete açtı. Ham maddesi Fındık olan işletmenin faaliyete  geçmesiyle bazı ev hanımlarına iş imkanı yaratılmış oldu. İşletme sahibi Fatma hanım, Çarşamba’da Tütün, Şeker pancarı, Mısır, Buğday, Yulaf ve Çavdar gibi tarım ürünlerinin yerine artık Fındık üretildiğini dile getiren Fatma hanım, halkımız piyasadan hediyelik kavrulmuş Fındık ve Fındık ezmesi alırken hem yüksek paralar ödüyor ve hem ’de içinde nelerin olduğunu ve nasıl hazırlandığını bilmeden aldığını ileri sürerek ,”Fındığı üreticiden tartıp alıyor ve İsteğe bağlı kavrulmuş 250 Gr,500 Gr,1000 Gr’ık vakumlu Fındık paketleri hazırlayıp müşterilerimize veriyoruz. Ayrıca, Cam Kavanozlar içerisinde Fındık ezmesi, Fındık kavurma, Şekerli Fındık ezmesi, Stevialı Fındık ezmesi gibi çeşitleri itina ile hazırladığımız ürünleri müşterilerimize sunuyoruz”

Bölge’nin sanayi yönünden oldukça yoksun oluşu nedeniyle, işsizlik oranı ’da bir hayli yüksektir. Konuya bu yönden bakıldığında, bu gibi girişimlerin küçük ’te olsa yöre ekonomisine önemli katkılarının olduğu inkar edilemez. Ülkemiz ’deki ekonomik çalkantının, küçük işletmeleri büyük ölçüde etkilediği için devletin koruyuculuğuna büyük ihtiyaçları var. ”SU&BE” isimli kuruluşun sahibi Fatma Arı ,”işletmemiz yeni olmasına rağmen 4 ton ’un üzerinde Fındık işledik ”diyen işletme sahibi Fatma hanım, “şimdilik 4-5 kişilik bayan arkadaş grubu ile yürüttüğümüz işleri, duruma göre makine ve personel sayılarını artırmak suretiyle işimizi büyütebiliriz. Şimdilik yurt içi siparişlerle yetiniyoruz ama, zamanla işlerimizi büyütebileceğimizi umuıyorum . Dış pazara açılım’da ise, sınır komşumuz ülkelerle işe başlar ve zamanla Pazar ağımızı genişletebiliriz diye düşünüyorum ”dedi.

 Aldığımız bilgilere göre, Fındıklar önce 10 ayrı boyutlarda(irili-ufaklı delikleri olan)elekten  geçirilip irilik ve inceliklerine göre ayrı ayrı kırılıyorlar. Kabuklarından ayrılan fındıklar, kavrulup üst zarları temizlendikten sonra, hijyenik bir ortamda tekrar gözden geçirilip Ezme veya vakumlu paketlenecek şekilde ayrılıyor. Daha ziyade ev hanımlarının istihdam edildiği küçük işletmede bayanlar, küçümsenmeyecek bir gelir kaynağı elde ediyorlar. Firma sahibi Fatma hanım ,”İşi büyütmemiz durumunda,20-25 Ev hanımına iş imkanı sağlamış olacağız. Her gün yeni, yeni siparişler alıyoruz. Otobüs işletmeleri ve düğün salonu sahipleri, müşterilerine ikram etmek için 250 Gramlık kavrulmuş vakumlu Fındık paketleri siparişi alıyoruz. Uzun soluklu bir işe başladığımıza göre temiz, hijyenik ve istenilen özellikte kaliteli hizmet verdiğimiz sürece Pazar ağımız giderek genişleyecek ve kalite ’den ödün vermeden üretimlerimizi sürdüreceğiz ”dedi ..

(Semra Dost/ÇARŞAMBA)