- BIST 100 14.144,23 -%0,40
- DOLAR 42,72 %0,03
- EURO 50,28 %0,22
- GRAM ALTIN 5.951,24 -%0,19
- Ç. ALTIN 9.603,36 %0,00
Sağlıklı yaşam için düzenli balık tüketiminin sırları nedir?
Balıklar zengin protein içeriklerinin yanı sıra kalsiyum, iyot ve Omega-3 yağ asitlerinin de zengin kaynaklarından olduğunu ifade eden uzmanlar, birçok klinik çalışmanın düzenli balık tüketiminin kalp krizi ve felç riskini azalttığını, bilişsel aktiviteleri arttırdığını bildirdiğini söylüyor.
Kalp damar sağlığı açısından birçok yararı bulunan Omega-3 yağ asitlerinin keten tohumu, ceviz, semizotu gibi bitkisel kaynaklı besinlerde de bulunduğunu dile getiren Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, “Omega-3 yağ asitlerinin zengin kaynağı olan yağlı balıklar; haftada en az 2 gün 150-200 gram olarak beslenmede yer almalı.” dedi.
Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, balık tüketiminin püf noktaları hakkında bilgi verdi.
Balıklar protein, kalsiyum, iyot ve Omega-3 zengini
Ülkemizde özellikle kış aylarında sık tüketilen protein kaynakları arasında balıkların yer aldığını ifade eden Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, “Balıklar zengin protein içeriklerinin yanı sıra kalsiyum, iyot ve Omega-3 yağ asitlerinin de zengin kaynaklarındandır. Birçok klinik çalışma düzenli balık tüketiminin kalp krizi ve felç riskini azalttığını, bilişsel aktiviteleri arttırdığını bildiriyor.” dedi.
Haftada en az 2 gün balık
Kalp damar sağlığı açısından birçok yararı bulunan Omega-3 yağ asitlerinin; keten tohumu, ceviz, semizotu gibi bitkisel kaynaklı besinlerde de bulunduğunu ancak vücut tarafından emilimlerinin düşük olduğunu dile getiren Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, “Bu nedenle Omega-3 yağ asitlerinin zengin kaynağı olan yağlı balıklar; haftada en az 2 gün 150-200 gram olarak beslenmede yer almalıdır.” diye konuştu.
Balık satın alırken ve tüketirken nelere dikkat edilmeli
Yaşamın her döneminde balık tüketebileceğini kaydeden Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, balık satın alırken ve tüketirken nelere dikkat edilmesi ve hangi balıkların tercih edilmesi, hangilerinden uzak durulması gerektiğini de şöyle anlattı:
-Öncelikle balığın tazeliğinden emin olunmalıdır. Bayat balığın kokusu daha keskindir ve gözleri parlaklığını kaybetmiştir, yavaşça bastırdığınızda dokunulan yer içe çöker. Ayrıca taze balıkların solungaçları bayat olanlara göre daha kırmızıdır.
-Mevsim balıkları tercih edilmelidir. Genelde büyük ve iri balıkların, vücut için toksik olan civa içerme ihtimalleri daha yüksektir. Bu nedenle küçük ve yüzey balıkları tercih edilmelidir. Örneğin bu aylarda; uskumru, palamut ve istavrit tüketim açısından uygundur.
Son kullanma tarihleri yakın olan ton balıklarına histamin uyarısı
-Mevsim balıklarına ulaşamıyorsak dondurulmuş balıklar da tercih edilebilir. Dondurulmuş balıklar sanılanın aksine; tazeyken dondurulabileceği için büyük bir besin değeri kaybı yoktur. Ancak soğuk zincir korunamamış ise sağlık açısından risk oluşturabilir. Bu nedenle güvenilir satıcılara yönelmekte fayda vardır.
-Taze balık yerine, kolay ve pratik olması açısından ton balıkları da sık tercih edilmektedir. Son kullanma tarihleri yakın zamanda olan ton balıklarının histamin içeriklerinin artmış olma ihtimali vardır. Bu nedenle eğer ton balığı satın alınacak ise etiketleri incelenmelidir.
İdeal olan fırında veya buharda pişirme
-Balıklar pişirilirken, kızartma yöntemi tercih edilmemelidir. Özellikle Omega-3 yağ asitlerinden faydalanmak için ideal olan fırında veya buharda pişirme yöntemlerini tercih etmektir.
-Balık tüketirken daha tok hissetmek için yanında salata ve limon bulundurulmalıdır. Salatada ve limonda bulunan C vitamini balıktaki birçok vitamin ve mineral ile sinerjik etki oluşturacak ve emilimlerini arttıracaktır.
Karatay Belediyesi, Küçükkumköprü Caddesi'nde 900 metrelik bölümde sıcak asfalt serimi ve orta refüj düzenlemesini bitirdi. Çalışmalarla yolun güvenliği ve konforu artırıldı.
Bağcılar Belediyesi İnsan Kaynakları ve Eğitim Müdürlüğü tarafından personel için üç haftalık yapay zeka eğitim programı düzenlendi. Eğitimlerde, yapay zeka okuryazarlığından stratejik yönetime kadar çeşitli konular ele alındı.
Van Büyükşehir Belediyesi İş Sağlığı ve Güvenliği Koordinasyon Kurulu toplantısında, belediye birimlerindeki çalışma alanları, riskler ve alınacak önlemler ele alındı. Toplantı sonunda risklerin giderilmesi için çalışma başlatılma
Kültür ve Sosyal İşler Dairesi Başkanlığı'na bağlı konservatuvar, kentteki eğitim kurumlarında öğrencilere yönelik müzik dinletileri gerçekleştiriyor.
Yalova Belediyesi Hal Müdürlüğü ekipleri, Merkez Pazaryeri'nde esnafın fatura ve yasal belgelerini denetledi. Kayıt dışı satışların önlenmesi ve tüketici güvenliği hedefleniyor.
Gaziantep'in Şahinbey ilçesinde düzenlenen geleneksel yarışmada, öğrenciler kitap okuma alışkanlığı kazanırken umre ödülü için ter döktü. 175 öğrenci, sömestr tatilinde kutsal toprakları ziyaret etme hakkı kazanacak.
Akdeniz diyetini okul yemeklerine entegre etmeyi hedefleyen AB destekli SHARE Projesi kapsamında Muratpaşa Belediyesi'ne 66 bin Euro hibe sağlandı. 7 ülkeden 17 kurumun ortak olduğu 3 yıllık proje, dijital araçlar ve yapay zeka il
Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi, kentteki 4 hastane ve bir etüt merkezi önünde kurduğu İkram Çeşmeleri ile hafta içi her gün bin 900 kişiye sıcak çorba dağıtıyor. Uygulama, yaz aylarında limonata ikramıyla devam ediyor.
BBCStudios ve CosmoBlue Media, MENA ve Türkiye’de eğlence ekosistemini büyütmek üzere stratejik ortaklık kurdu (MENAT)
Okul Beslenmesinde Artan Hassasiyet, Gıda Hizmetlerinde Yeni Standartları Zorluyor
Osman Akın “Karım ve kız kardeşim, 13 Kasım’da 3 çocuğu alıp evden kaçtı” diyerek Esra Erol’dan yardım istedi.
Bilişim Vadisi Hackathon Serisi’nin İlk Aşaması Tamamlandı
Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi'nin ev sahipliğindeki Dijital Gençlik Merkezi, 18-29 yaş arası gençlere yönelik ücretsiz e-ticaret eğitimlerini başlatıyor. Başvurular 31 Aralık'a kadar devam ediyor.
Kayseri Büyükşehir Belediyesi Zabıta ekipleri, İl Ticaret Müdürlüğü ile birlikte şehir merkezindeki ticarethanelerde fiyat etiketi ve tartı denetimleri gerçekleştiriyor. Mevzuata aykırı uygulamalar tespit edilen işletmelere idari
Kültür ve düşünce dünyasını zenginleştirmek amacıyla başlatılan serinin ilk konuğu Prof. Dr. Selçuk Şirin oldu. Söyleşi, yenilenen Kocatepe Kültür Merkezi'nde gerçekleştirildi.
Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi KAMEK bünyesindeki Fotoğraf Çekim Kursu öğrencileri, Yeşilgöz, Döngel Mağaraları ve Fırnız'da teknik gezi düzenleyerek doğa fotoğrafçılığı deneyimi kazandı.
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy'un katılımıyla düzenlenen toplantıda, Konya'nın beş yıllık turizm stratejisi ve sürdürülebilir kalkınma hedefleri ele alındı.
Eskişehir Büyükşehir Belediyesi, Gündoğdu Mahallesi'ndeki kentsel dönüşüm projesinde yeni bir aşamaya geçti. Temel kazıları başlayan proje, 111 konut, iş yerleri ve kreş ile modern bir yaşam alanı oluşturmayı hedefliyor.
Kulübün sporcuları, artistik yüzmede Türkiye Şampiyonası'na, hentbolda play-off mücadelesine ve krosta Türkiye finallerine hazırlanıyor. Yüzmede ise hem kulüpler şampiyonası hem de millî takım seçmeleri için yarışacaklar.
