Kalbinizi seviyorsanız haftada 2 gün balık yiyin!

Kalbinizi seviyorsanız haftada 2 gün balık yiyin!

Kalbinizi seviyorsanız haftada 2 gün balık yiyin!

Sağlıklı yaşam için düzenli balık tüketiminin sırları nedir?

Balıklar zengin protein içeriklerinin yanı sıra kalsiyum, iyot ve Omega-3 yağ asitlerinin de zengin kaynaklarından olduğunu ifade eden uzmanlar, birçok klinik çalışmanın düzenli balık tüketiminin kalp krizi ve felç riskini azalttığını, bilişsel aktiviteleri arttırdığını bildirdiğini söylüyor. 

Kalp damar sağlığı açısından birçok yararı bulunan Omega-3 yağ asitlerinin keten tohumu, ceviz, semizotu gibi bitkisel kaynaklı besinlerde de bulunduğunu dile getiren Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, “Omega-3 yağ asitlerinin zengin kaynağı olan yağlı balıklar; haftada en az 2 gün 150-200 gram olarak beslenmede yer almalı.” dedi.

Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, balık tüketiminin püf noktaları hakkında bilgi verdi.

Balıklar protein, kalsiyum, iyot ve Omega-3 zengini

Ülkemizde özellikle kış aylarında sık tüketilen protein kaynakları arasında balıkların yer aldığını ifade eden Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, “Balıklar zengin protein içeriklerinin yanı sıra kalsiyum, iyot ve Omega-3 yağ asitlerinin de zengin kaynaklarındandır. Birçok klinik çalışma düzenli balık tüketiminin kalp krizi ve felç riskini azalttığını, bilişsel aktiviteleri arttırdığını bildiriyor.” dedi.

Haftada en az 2 gün balık 

Kalp damar sağlığı açısından birçok yararı bulunan Omega-3 yağ asitlerinin; keten tohumu, ceviz, semizotu gibi bitkisel kaynaklı besinlerde de bulunduğunu ancak vücut tarafından emilimlerinin düşük olduğunu dile getiren Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, “Bu nedenle Omega-3 yağ asitlerinin zengin kaynağı olan yağlı balıklar; haftada en az 2 gün 150-200 gram olarak beslenmede yer almalıdır.” diye konuştu.

Balık satın alırken ve tüketirken nelere dikkat edilmeli

Yaşamın her döneminde balık tüketebileceğini kaydeden Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, balık satın alırken ve tüketirken nelere dikkat edilmesi ve hangi balıkların tercih edilmesi, hangilerinden uzak durulması gerektiğini de şöyle anlattı:

-Öncelikle balığın tazeliğinden emin olunmalıdır. Bayat balığın kokusu daha keskindir ve gözleri parlaklığını kaybetmiştir, yavaşça bastırdığınızda dokunulan yer içe çöker. Ayrıca taze balıkların solungaçları bayat olanlara göre daha kırmızıdır.

-Mevsim balıkları tercih edilmelidir. Genelde büyük ve iri balıkların, vücut için toksik olan civa içerme ihtimalleri daha yüksektir. Bu nedenle küçük ve yüzey balıkları tercih edilmelidir. Örneğin bu aylarda; uskumru, palamut ve istavrit tüketim açısından uygundur.

Son kullanma tarihleri yakın olan ton balıklarına histamin uyarısı

-Mevsim balıklarına ulaşamıyorsak dondurulmuş balıklar da tercih edilebilir. Dondurulmuş balıklar sanılanın aksine; tazeyken dondurulabileceği için büyük bir besin değeri kaybı yoktur. Ancak soğuk zincir korunamamış ise sağlık açısından risk oluşturabilir. Bu nedenle güvenilir satıcılara yönelmekte fayda vardır. 

-Taze balık yerine, kolay ve pratik olması açısından ton balıkları da sık tercih edilmektedir. Son kullanma tarihleri yakın zamanda olan ton balıklarının histamin içeriklerinin artmış olma ihtimali vardır. Bu nedenle eğer ton balığı satın alınacak ise etiketleri incelenmelidir.

İdeal olan fırında veya buharda pişirme 

-Balıklar pişirilirken, kızartma yöntemi tercih edilmemelidir. Özellikle Omega-3 yağ asitlerinden faydalanmak için ideal olan fırında veya buharda pişirme yöntemlerini tercih etmektir.

-Balık tüketirken daha tok hissetmek için yanında salata ve limon bulundurulmalıdır. Salatada ve limonda bulunan C vitamini balıktaki birçok vitamin ve mineral ile sinerjik etki oluşturacak ve emilimlerini arttıracaktır.



GENEL 2.02.2024 20:55:00 0

Ali Turan bir maratonda daha Sakarya’nın gururu oldu

Ali Turan bir maratonda daha Sakarya’nın gururu oldu

EL BATTANİ UZAY EVİ'NDE ÇOCUKLAR UZAYIN SIRLARINI KEŞFEDİYOR

EL BATTANİ UZAY EVİ'NDE ÇOCUKLAR UZAYIN SIRLARINI KEŞFEDİYOR

Masal Parkı 2025 Mayıs Ayı Etkinlik Takvimi

Masal Parkı 2025 Mayıs Ayı Etkinlik Takvimi

Yazar Mustafa Sekban, Kepez Kitap Fuarı’nda öğrenciler için konuştu

Yazar Mustafa Sekban, Kepez Kitap Fuarı’nda öğrenciler için konuştu

Engelliler Haftası’nda bir dizi etkinlik düzenlenecek

Engelliler Haftası’nda bir dizi etkinlik düzenlenecek

Emeğin sömürülmediği adil bir dünya için mücadeleye devam

Emeğin sömürülmediği adil bir dünya için mücadeleye devam

TEPEBAŞI BELEDİYESİ ÜRETİCİLERİ HASTALIKLARA KARŞI UYARDI

TEPEBAŞI BELEDİYESİ ÜRETİCİLERİ HASTALIKLARA KARŞI UYARDI

SPORUN YILDIZI KARATAY

SPORUN YILDIZI KARATAY

ESKİŞEHİR, BAĞIMSIZ KISA FİLMLERLE BULUŞUYOR!

ESKİŞEHİR, BAĞIMSIZ KISA FİLMLERLE BULUŞUYOR!

Su kapasitesi artırıldı!

Su kapasitesi artırıldı!

DÜNYAYA ÖRNEK OLAN MERKEZDEN FARKINDALIK PROGRAMI

DÜNYAYA ÖRNEK OLAN MERKEZDEN FARKINDALIK PROGRAMI

Kocagöz, “Bir kitap bazen toplumun vicdanını uyandırır”

Kocagöz, “Bir kitap bazen toplumun vicdanını uyandırır”

Kordon Bölgesine İzmarit Atık Üniteleri Yerleştirildi

Kordon Bölgesine İzmarit Atık Üniteleri Yerleştirildi

42 İlde FETÖ'ye Yönelik Düzenlediğimiz Operasyonlarda; 169 Şüpheli Yakalandı

42 İlde FETÖ'ye Yönelik Düzenlediğimiz Operasyonlarda; 169 Şüpheli Yakalandı

Bağcılar’da Afetlere Karşı Örnek Yatırım

Bağcılar’da Afetlere Karşı Örnek Yatırım

BAŞKAN ÖZÇELİK HOBİ BAHÇESİ VE TROPİKAL MEYVE SERASI’NDA İNCELEMELERDE BULUNDU

BAŞKAN ÖZÇELİK HOBİ BAHÇESİ VE TROPİKAL MEYVE SERASI’NDA İNCELEMELERDE BULUNDU

KÂĞITHANE'DE MİLLET KIRAATHANELERİ GENÇLERLE DOLUP TAŞIYOR

KÂĞITHANE'DE MİLLET KIRAATHANELERİ GENÇLERLE DOLUP TAŞIYOR

İftar Saati ve Sahur Vakti programına konuk olduk

İftar Saati ve Sahur Vakti programına konuk olduk

“Dünyanın Bütün İsimleri” son kez izleyici ile buluştu

“Dünyanın Bütün İsimleri” son kez izleyici ile buluştu

İPEK YOLU TURİZM KORİDORU İÇİN İLK ADIM GÖYNÜK’TE ATILDI

Ayaş’tan Sapanca’ya uzanan tarihi İpek Yolu Turizm Koridoru için ilk adım Göynük’te atıldı.

KONYA BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESPOR PLAY-OFF ÇEYREK FİNAL SERİSİNDE İLK MAÇI KAZANDI

Konya Büyükşehir Belediyespor, Türkiye Sigorta Türkiye Basketbol Ligi 2024-2025 İlkan Karaman Sezonu play-off çeyrek final serisinin ilk maçında deplasmanda iLab Basketbol’u 79-76 mağlup ederek, önemli bir avantaj yakaladı. Serinin ikinci maçı 1 Mayıs Pe