Karatay Belediyesi'nin Tam Buğday Ekmeği Projesi Çorum'da Anlatıldı

Karatay Belediye Başkanı Çorum'da Ziyaretlerde Bulundu

Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, Çorum programları kapsamında Çorum Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın'ı makamında ziyaret etti. Ziyaret sırasında iki belediye başkanı, şehircilik ve belediye hizmetleri üzerine görüş alışverişinde bulundu.

Sağlıklı Ekmek Kampanyasının Tanıtımı

Hasan Kılca, ziyaretleri çerçevesinde Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı koordinasyonunda düzenlenen "Tam Buğday Ekmeğini Yaygınlaştırma Kampanyası"nın Çorum tanıtım toplantısına katıldı. Toplantıda Karatay Belediyesi'nin bu alandaki uygulamalarını anlatan Kılca, kampanyaya ilk günden itibaren destek verdiklerini belirtti.

Vatandaşların Tercihinde 12 Kat Artış

Karatay Belediyesi'nin uygun fiyat ve erişilebilirlik politikaları sayesinde ilçede tam buğday ekmeğine yönelimin 12 kat arttığını ifade eden Kılca, sahada gıda mühendisleriyle bilgilendirme çalışmaları ve anketler yaptıklarını aktardı. Konya'nın pilot il seçilmesiyle başlayan süreçte, Karatay Belediyesi Halk Ekmek'in üretim tecrübesiyle kampanyanın somut adımlarını attıklarını söyledi.

Üçlü Sağlıklı Gıda Modeli

Hasan Kılca, sağlıklı gıdaya erişimi "üçlü sacayağı" modeliyle ele aldıklarını açıkladı. Bu modelin birinci ayağını tam buğday ekmeği kampanyası, ikinci ayağını 6 yıldır sürdürdükleri glütensiz ekmek üretimi, üçüncü ayağını ise ata tohumu dağıtım projesi oluşturuyor. Aylık yaklaşık 300 bin adet glütensiz ekmek ürettiklerini ve Konya'ya yakın 20 şehre gönderdiklerini belirtti.

Ekşi Maya ve Ürün Çeşitliliği Hedefi

Konya'nın tarım tarihindeki önemine değinen Kılca, bölgedeki kazılardan elde edilen tahıl üretimi bulgularına atıfta bulundu. Bu mirası yaşatmak adına ekşi maya sistemini kurduklarını ve tam buğday ekmeğinin tamamını ekşi mayayla üretmeyi planladıklarını ifade etti. Belediye olarak karabuğday ekmeği üretimine başladıklarını ve glütensiz ürün çeşitliliğini artırdıklarını da sözlerine ekledi.

Çorum'un Pilot İl Seçilmesinin Anlamı

Kılca, Konya'nın ardından Çorum'un da bu kampanyada pilot il olarak belirlenmesinin anlamlı olduğunu vurguladı. Çorum'un güçlü üretim kültürü ve köklü dayanışma geleneği ile atılacak adımların, Türkiye genelinde daha sağlıklı sofralara katkı sağlayacağına inandığını dile getirdi. Toplantıya davetleri için ilgili genel müdürlere ve Çorum Belediye Başkanı'na teşekkür etti.