Kızılinler'in Coğrafi İşaretli Bal Kabağı Hasadı Başladı

Kızılinler Mahallesi'nde ata tohumundan üretilen bal kabağının hasat zamanı geldi. Üreticiler, Tepebaşı Belediyesi tarafından düzenlenen Kızılinler Bal Kabağı Panayırı sayesinde ürünlerinin tanınırlığının arttığını ve coğrafi işaret aldıklarını belirtiyor.

Panayırla Gelen Tanınırlık

Tepebaşı Belediyesi, mahallelerin ürünlerini öne çıkarmak amacıyla düzenlediği etkinliklere devam ediyor. Kızılinler Mahallesi'nde ata tohumu ile üretilen bal kabağının tanıtılması için düzenlenen Kızılinler Bal Kabağı Panayırı'nın bu yıl üçüncüsü gerçekleştirilecek. Üreticiler, Eskişehir Ticaret Borsası aracılığıyla aldıkları coğrafi işaretten dolayı gururlu olduklarını ifade ediyor.

Tarihi Kökler ve Kalite

Kızılinler Mahallesi'nde ikamet eden emekli öğretmen Mustafa Aydın, mahallenin 1881 yılında Bulgaristan'dan gelen göçmenler tarafından kurulduğunu belirtti. Aydın, "Bu köy bal kabağında önemli bir merkez. Birçok ilden gelip buradan alırlar. 1949 yılında su tutmaya başlayan Porsuk Barajı'nın su vermesi, bal kabağındaki kaliteyi artırdı. Bu bal kabağının tohumunu Bulgaristan'dan getirip burada geliştirmişler" dedi.

Lezzet ve Dayanıklılık

Yurdanur Tuna, bal kabağının dayanıklı ve kestaneli olması nedeniyle öne çıktığını söyledi. Tuna, "Pişirildiğinde kestane tadı alınır. Bunun çorbası, tatlısı yapılıyor. İç dolgu malzemesi yapılıyor. Bal kabağı sofralarımızın olmazsa olmazı. Coğrafi işaret aldığımız için de çok mutluyum" ifadelerini kullandı.

Ata Tohumu Geleneği

Aile boyu çiftçilikle uğraşan Emine Ünlüer, "Biz burada bal kabağı üreticiliği yapıyoruz. Coğrafi işaretimizi de aldık bu nedenle çok mutluyuz. Bizim bal kabağımız ata tohumudur. Başka tohum kullanmayız. Ekim ayında da hasat ederiz. Atalarımızdan gelen bir üründür" diye konuştu.

Toprağın Bereketi

İbrahim Gençtürk, "Neredeyse doğduğumdan beri bal kabağı üretiyoruz. Ata tohumu kullanıyoruz. Bal kabağının dayanıklılığı bizim toprağımızdan geliyor. Hem dayanıklı hem de lezzetli oluyor" ifadelerini kullandı.

Panayırın Katkıları

Nermin Gençtürk, "Tepebaşı Belediyesi tarafından iki yıldır panayır düzenleniyor. Bu yıl üçüncüsü gerçekleştirilecek. Bize çok şey kattı. Ürünlerimizi tanıttık, ürünlerimizi sattık. Bal kabağının daha fazla tanınmasına neden oldu" dedi.

Restoranlardan Talep

Semih Eken, "Eskiden bal kabağımızın tanıtımını yapmakta zorlanıyorduk. Ama panayır sayesinde daha fazla tanınmaya başladı. Bu sayede Eskişehir'in lüks restoranlarından ulaşıp bal kabağı talep ettiler. Bundan dolayı çok memnunum" şeklinde konuştu.

Coğrafi İşaret Süreci

Kızılinler Muhtarı Halil İbrahim Can, "Tepebaşı Belediyesi yetkililerinin ve Tepebaşı Kırsal Kalkınma Kurulu Başkanı Mehmet Kızılinler'in teşvikleriyle Eskişehir Ticaret Borsası aracılığıyla coğrafi işaret talebinde bulunduk. Coğrafi işareti kısa sürede aldık. Bunun da en önemli nedeni kabağımızın kendine özgü özellikleri olmasıydı" ifadelerini kullandı.

Panayır Daveti

Mahalle sakinleri ve üreticiler, 25 Ekim Cumartesi günü 12.00-16.00 saatleri arasında gerçekleşecek 3. Kızılinler Bal Kabağı Panayırı'na tüm Eskişehirlileri davet etti. Hasadı yapılan bal kabakları, panayırda sergilenmeyi bekliyor.