- BIST 100 16.796,11 %0,45
- DOLAR 43,63 %0,10
- EURO 51,97 %0,00
- GRAM ALTIN 7.082,67 -%0,49
- Ç. ALTIN 11.672,38 -%0,06
Tarsus’a Değer Katanlar Kurulu (TADEKA) Turizm ve Gastronomi Kurulu, kentin gastronomik mirasını geleceğe taşımak için başlattığı projeye devam ediyor. ‘Tarsusi Yöresel Yemek Hikayeleri’ adlı proje, Tarsus'a özgü yemeklerin standart tariflerle kayıt altına alınmasını ve sonraki nesillere aktarılmasını amaçlıyor.
Kurul, daha önce analı-kızlı, lahana sarması ve humus gibi lezzetlerin tariflerini belirlemişti. Son programda ise coğrafi işaretli ürün Tarsus fındık lahmacunu ve geleneksel bir içecek olan kaynar ele alındı. Yapım süreçleri, ustalar tarafından uygulamalı olarak gösterilerek kaydedildi.
TADEKA'nın tarihi hizmet binasının bahçesinde düzenlenen etkinlikte, fındık lahmacunun tanıtımında emeği geçen Murat Gül ile kaynar içeceğini 15 yıldır hazırlayan Serpil Demir hünerlerini sergiledi. Murat Gül, hamur ve iç hazırlığının tüm aşamalarını anlattıktan sonra lahmacunları kendi fırınında pişirdi. Serpil Demir ise 7 çeşit baharattan oluşan kaynarın yapımını ve kültürdeki yerini anlatarak hazırladı.
TADEKA Turizm ve Gastronomi Kurulu Sözcüsü Murat Topçuoğlu, projenin verimli şekilde ilerlediğini belirtti. Topçuoğlu, "Tarsus, 10 bin yıllık bir tarihe sahip. Bu şehrin kendine özgü bir gastronomisi var. Biz bunu gün yüzüne çıkartmak istiyoruz" dedi. Gastronominin bir şehrin devamlılığındaki önemine vurgu yapan Topçuoğlu, amacın Tarsus mutfağını Türkiye ve dünyaya tanıtmak olduğunu ifade etti.
30 yıldır fındık lahmacun yapan Murat Gül, bu tür tanıtım faaliyetlerinden memnun olduklarını söyledi. Gül, "Tanıtımlar sayesinde her sene müşteri portföyümüz genişliyor. Bu sayede dükkanlarımızı büyütüyoruz. Tarsus'a ait ürünlerin tanıtımı yapılıyor" diye konuştu.
Kaynarın bir şifa kaynağı ve doğum şerbeti olarak bilindiğini belirten Serpil Demir, bu lezzeti yaşatmak için çaba gösterdiğini kaydetti. Demir, "Kaynar, unutulmaya yüz tutmuştu. Ben 15 yıldır bu damak tadını yaşatmaya karar verdim. Gastronomi Kurulu olarak, eski yöresel tatları kayıt altına alıyoruz" ifadelerini kullandı.
Haberin görüntüsünü indirmek için tıklayınız.
Sınırlı Sayıda MG HS İçin Kaçırılmayacak Avantajlar!
Toroslar Belediyesi, ihbar üzerine müdahale ettiği bir evden 8 ton atık çıkardı. Temizlik sırasında 115 bin lira nakit para ve ruhsatsız silah bulundu.
Altınordu Belediyesi ve Epilepsi ve Yaşam Derneği iş birliğinde düzenlenen seminerde, epilepsinin tanı ve tedavi süreçleri ile hastalıkla yaşam konuları ele alındı.
Haller Gençlik Merkezi'nde düzenlenen toplantıda, 2026 Eskişehir Yılı kapsamında hayata geçirilecek vizyon projeleri, milletvekilleri, belediye başkanları ve parti örgütüne anlatıldı. Başkan Ayşe Ünlüce, sürecin tüm kent dinamikle
Altınordu Belediyesi Çevre Zabıta ekipleri, yol kenarına dökülen molozları inceleyerek çevreyi kirleten kişiyi tespit etti ve idari para cezası uyguladı.
KİPTAŞ-ÇATALCA BELEDİYESİ İŞ BİRLİĞİ KAGRENE DÖNMÜŞ SORUNU ÇÖZDÜ
2026-EKPSS/KURA İLE ENGELLİ KAMU PERSONELİ YERLEŞTİRME SONUÇLARINA İLİŞKİN DUYURU
Yunusemre Belediyesi ekipleri, çevre kirliliğini önlemek amacıyla işletmelerde atık bitkisel yağ denetimleri yaptı. Uygun olmayan işletmelere uyarılar yapılırken, mevzuata aykırılık tespit edilenler hakkında yasal işlem başlatılac
Eskişehir Büyükşehir Belediyesi, hayırsever iş insanı Erol Tabanca'nın bağışladığı aile yadigârı binayı gençlik danışma merkezine dönüştürdü. Merkez, 15-35 yaş arası gençlere psikolojik destek, atölye çalışmaları ve bağımlılıkla m
Yunusemre Belediyesi'nin haftalık pazarı, Sevgililer Günü konseptiyle düzenlendi. Belediye Başkan Yardımcısı Emine Özge Arslan ve Başkan Semih Balaban'ın eşi Serap Balaban, üretici kadınları ziyaret ederek el emeği ürünleri incele
Samsun Otizmli Çocuklar Derneği’nde Güven Tazelendi
Metalden Sanata Atölyesi’nde Dönüşüm Süreci Yerinde İncelendi
Çanakkale Belediyesi'nin şubat ayı etkinlikleri kapsamında düzenlenen seramik çalıştayı ve 'Senkron' performansı Seramik Müzesi'nde sanatseverlerle buluştu.
Bisikletçi Mustafa Tarakçı, Antalya'daki UCI Grand Prix'de çifte altın madalya kazanırken, güreşçi Ömer Halis Recep, Zagreb Open'da bronz madalyaya ulaştı.
Çanakkale Belediyesi'nde görev yapan Akın Karahan'ın cenazesi, bugün belediye önünde düzenlenecek törenin ardından Necippaşa Camii'nden kaldırılacak.
Çanakkale Belediyesi Park ve Bahçeler Müdürlüğü'nde görevli Akın Karahan için Belediye Binası önünde tören düzenlendi. Törene Belediye Başkanı Muharrem Erkek, meclis üyeleri, yöneticiler ve çalışanlar katıldı.
Çanakkale Belediye Meclisi'nin Şubat ayı 2. birleşimi, bugün saat 17.00'de gerçekleşecek. Toplantı, belediyenin sosyal medya hesaplarından canlı yayınlanacak.
Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, düzenlediği basın toplantısında 2025 yılı sosyal hizmet çalışmalarını özetlerken, 2026 yılında üniversite öğrencilerinden yeni evli çiftlere, bebek sahibi ailelerden askere gid
