Nilüfer Belediyesi'nin akademik ve kültürel birikimi harmanladığı "Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar" etkinliği, Şubat ayında "Boran Geldi Kış Geldi Safa Geldi Hoş Geldi Sinemalarda" temasıyla sinema ve yemek ilişkisini ele aldı.
Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı'nın hazırlayıp sunduğu buluşmaların beşincisi, sinemanın büyüleyici dünyası ve lezzet kültürünü konuşmak üzere gerçekleştirildi. Prof. Dr. İlkay Kanık'ın konuk olduğu programda, katılımcılar Bursa'nın sinema tarihinden Yeşilçam mutfağına uzanan geniş bir yelpazede yolculuğa çıktı.
Etkinlik, sinema kültürünün ayrılmaz parçaları olan Uludağ Gazozu ve patlamış mısır ikramıyla başladı. Bursa'nın sinema geçmişine vurgu yapan Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı, 1923 yılında Türk kadınlarının ilk kez rol aldığı "Ateşten Gömlek" filminin Bursa'da gösterilen ilk film olduğunu hatırlattı. Varlı, ilk sesli Türk filmi "İstanbul Sokakları"nın da Muhsin Ertuğrul tarafından Bursa'da çekildiğini ifade etti.
Prof. Dr. İlkay Kanık konuşmasında, Gazi Mustafa Kemal Atatürk'ün sinemaya verdiği öneme dikkati çekti. Atatürk'ün bir sinema senaryosu yazdığını ve sinemanın bir milletin çağdaşlaşmasındaki gücüne inandığını belirten Kanık, Yeşilçam'ın doğuşuna giden yolun bu vizyonla açıldığını kaydetti. Kanık, "Türkiye'de ilk film gösterimi 1897 yılında yapılmıştır ve o günden bugüne film sektörü çok yol kat etmiştir. Türk filmlerinde yemekler ve çeşitli lezzetler hep ön plana çıkmıştır" dedi.
Etkinlikte katılımcılara, dinledikleri müzikler ile tattıkları lezzetler arasındaki duygusal bağı keşfetmeleri için anketler dağıtıldı. "Ratatuy", "Neşeli Günler", "Tosun Paşa", "Muhsin Bey" ve "Chocolat" gibi filmlerden kesitler paylaşılırken; aynı anda filmlerde yer alan çiğ köfte, kuru fasulye, boza ve çikolata gibi yiyecekler ile sahneler ve lezzet eşleştirmeleri yapıldı.
Etkinliğin sonunda, Bursa'da çekilen "Hacivat Karagöz Neden Öldürüldü?" filmi üzerinden gölge oyunu, semai kahvehaneleri ve bozahaneler eşliğinde eski Bursa'nın canlı kültürü ele alındı. Prof. Dr. İlkay Kanık, bu tür anlatıların toplumsal dönüşümü yansıttığını belirterek, "Filmlerde kurulan sofralar, pazarlar ve yemekler ile dönemin ve bölgenin canlılığı ve kültürü bize yansıtılmaktadır" değerlendirmesinde bulundu.
Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar etkinliği, önümüzdeki aylarda farklı temalarla devam edecek.